Frikadellen met bonen en kikkererwt
Toevoegen aan favorieten

Frikadellen met bonen en kikkererwt

17 min 7 min Makkelijk 5 stukken

Houdt u van frikadellen? En wat vindt u van het idee de lekkere frikadellen iets lichter te maken en een versie met groente proberen? Kikkererwt en bonen zijn er perfect geschikt voor en dankzij de fijngehakte peterselie krijgen ze een heerlijke geur ook. Smul van een lekkere lunch gemaakt met ingrediënten die u in uw voorraadkamer hebt staan.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 100 kcal
  • 5g eiwit
  • 2g koolhydraten
  • 16g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Stamp bonen samen met kikkererwt met behulp van een vork in een kom.

Voeg er de fijngehakte ui, peterselie, lijnzaad, zout en kerrie toe en roer.

Daarna voeg er nog paneermeel en ei toe aan het beslag.

Maak er ca 5 even grote frikadellen van.

Verhit een lepel olijfolie in de pan en braad de frikadellen gedurende 4 minuten van de ene kant en 3 minuten van de andere.

*Kikkererwt en bonen hebben we gewogen pas na het afgieten van water.

TIP

Het lekkerste vinden we de frikadellen met guacamole, gezouten kwark of met pesto.