Doe de havervlokken in een grote kom, giet er melk over en laat 10–15 minuten weken zodat de melk in de vlokken kan trekken.
Schil ondertussen de ui en het knoflook. Snijd de ui fijn en pers het knoflook.
Voeg na de aangegeven tijd de gesneden ui, het geperste knoflook, het rundergehakt, de nootmuskaat en het ei toe aan de kom met de vlokken en meng alles goed. Breng het mengsel op smaak met zout en peper en zet het 10 minuten in de koelkast.
Haal vervolgens de kom uit de koelkast en vorm van het bereide vleesmengsel 10 gelijke burgers. Verhit daarna 2 eetlepels olie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de burgers goudbruin in 6–7 minuten aan elke kant op middelhoog vuur.
Laat de gebakken burgers 3–5 minuten rusten buiten de warmtebron en serveer daarna.
