Forel in cornflakes
Toevoegen aan favorieten

Forel in cornflakes

21 min 11 min Makkelijk 4 porties

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 279 kcal
  • 34g eiwit
  • 5g koolhydraten
  • 24g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 195–200 °C en bekleed een kleine bakplaat met bakpapier.

Bereid vervolgens de forel voor. Was de filets, dep ze droog en snijd ze in afzonderlijke porties. Bestrooi elk stuk met zout en peper en besprenkel met citroensap.

Zet 2 borden klaar. Doe in het ene de Griekse yoghurt en in het andere de fijngemalen cornflakes.

Haal de forel eerst door de yoghurt en daarna door de cornflakes. Leg de gepaneerde stukken op de voorbereide met bakpapier beklede bakplaat en bak 9–11 minuten op 195–200 °C.

Verdeel de gebakken filets over 4 borden en serveer.

TIP

Serveertip: Bestrooi elke portie met grof gehakte verse peterselie of erwtenscheuten en serveer met een schijfje citroen.

TIP: Probeer als bijgerecht stamppot van aardappelen en erwten.

Bereid eerst 500 g aardappelen voor: schil ze, snijd ze in kleinere stukken, doe ze in een pan en bedek met water. Sluit de pan met een deksel en kook de aardappelen op middelhoog vuur gedurende 9–11 minuten. Giet de aardappelen af en voeg 30 g boter en 150 g ontdooide erwten toe. Stamp alles fijn met een aardappelstamper en serveer samen met de gebakken filets.