Snijd de komkommer in kleine blokjes (ca. 0,5 cm × 0,5 cm). Schil de ui en hak fijn. Hak de munt en dille fijn. Verkruimel de balkan-kaas.
Pak een grote kom, doe daarin de gesneden komkommer, ui, munt en dille en voeg de verkruimelde balkan-kaas toe. Besprenkel vervolgens alles met olijfolie, breng op smaak met citroensap en peper en meng het geheel door elkaar.
Verdeel de kant-en-klare salade over 4 porties en serveer direct (of laat voor het serveren even rusten in de koelkast).
TIP
U kunt de salade serveren met schijfjes citroen en garneren met extra verse dille.
