Was de courgette, rasp hem fijn, bestrooi met zout en laat uitlekken in een zeef. Zet een kom onder de zeef zodat het overtollige water er direct uit kan lopen.
Verwarm de oven voor op 190 °C.
Knijp de courgette nadat hij vocht heeft losgelaten ook nog goed uit met uw handen.
Doe de uitgeknepen courgette in een grotere kom en meng met de eieren, de havervlokken, de cottage cheese en de oregano. Breng het verkregen deeg op smaak met zout en peper.
Het deeg moet dik genoeg zijn om er balletjes van te vormen. Als het te dun is, voeg dan meer havervlokken toe. Als het te dik is, voeg dan een beetje melk toe. Zodra het deeg de juiste consistentie heeft, vormt u er met een lepel of met uw handen balletjes van.
Bekleed een bakplaat met bakpapier, leg de balletjes erop en bak 15–20 minuten in de voorverwarmde oven op 180–190 °C.
