Cheddar crackers met zoete aardappel

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 84 kcal
  • 4g eiwit
  • 2g koolhydraten
  • 12g vet

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Doe alle genoemde ingrediënten in een krachtige blender (of kneed grondig met de handen).

Mix het deeg in korte intervallen totdat het samenkomt en aan het mes begint te kleven. Zet de blender uit, schep het deeg voorzichtig in een grotere kom en laat 15 minuten afkoelen in de koelkast.

Rol het deeg daarna uit op een bebloemd werkblad tot een lap van circa 2 mm dik. Snijd de lap met een deegwiel of mes in vierkantjes (of andere vormen naar wens) en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.

Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak 15 minuten op 170–180 °C.