Verwarm de oven voor op 180 °C.
Kook de broccoli 1 minuut in gezouten kokend water, haal hem er daarna uit en koel hem direct af onder koud water.
Doe de broccoli in een blender, voeg het ei, tijm, gesneden ui, mozzarella, een snufje zout en een snufje peper toe en mix alles glad.
Roer de maïsmeel door het verkregen beslag en vorm er kleinere balletjes of kroketjes van (circa 25 stuks van elk 20 g). Leg de kroketjes op
een bakplaat bekleed met bakpapier.
Zodra de bakplaat vol is, schuif hem in de voorverwarmde oven en bak de tots 12 minuten op 170–180 °C. Draai ze daarna om en bak nog 12–15 minuten op dezelfde temperatuur totdat ze goudbruin zijn.
Bereid tijdens het bakken de dip voor: pers de knoflook en meng deze in een kom met Griekse yoghurt, kerrie, een snufje zout en een snufje peper.
Snijd vlak voor het einde van het bakken één kroketje door en controleer of de binnenkant niet nog rauw is – als dat zo is, laat de tots dan nog een paar minuten in de oven.
Als ze gaar zijn, haal de tots uit de oven, laat ze iets afkoelen en serveer ze met de voorbereide dip.
