Bosbessenpannenkoekjes
Toevoegen aan favorieten

Bosbessenpannenkoekjes

22 min 12 min Makkelijk 3 porties

Wie kan er weerstand bieden aan pannenkoekjes als ontbijt? En dan ook nog met bosbessen? We wedden dat maar weinigen dat kunnen. Zo'n ontbijt of tussendoortje zal ook uw kleine kinderen zeker smaken.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 402 kcal
  • 9g eiwit
  • 21g koolhydraten
  • 42g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Meng in één kom de speeltarwebloem, gemalen havervlokken, kaneel, zout en bakpoeder.

Klop in een tweede kom het vanille-extract met honing, ei en melk los.

Combineer de inhoud van beide kommen, voeg de bosbessen toe aan het mengsel en roer door.

Zet een pan klaar, verhit daarin op middelhoog vuur de kokosolie en vorm direct in de pan kleine pannenkoekjes van het beslag, die u 1–2 minuten van elke kant bakt op middelhoog vuur.

Verdeel de klare pannenkoekjes over 3 porties en serveer.

TIP

Wat past er bij de pannenkoekjes? Probeer de cacao-kokosschuim. Het recept vindt u hier op de website.