Bloemkoolspread
Toevoegen aan favorieten

Bloemkoolspread

25 min 15 min Makkelijk 4 porties

Heeft u wel eens geprobeerd bloemkool op brood te smeren? Nog niet? Hopelijk overtuigt ons recept voor bloemkoolspread u ervan dat het mogelijk is. Eenvoudige bereiding, geen onnodige afwas, basisingrediënten. Soms hoef je voor de lekkerste dingen niet veel te doen. En deze spread is daar het bewijs van.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 57 kcal
  • 5g eiwit
  • 1g koolhydraten
  • 5g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verdeel de bloemkool in roosjes.

Breng water aan de kook in een pan, voeg zout toe en kook de bloemkool op middelhoog vuur (duurt ca. 10–15 minuten). Laat daarna uitlekken.

Pureer de gekookte bloemkool samen met de gepelde sjalot, kwark, kurkuma en edelgistvlokken.

Breng tot slot alles op smaak met zout en peper.

De afgewerkte spread kan in de koelkast worden bewaard, waar hij maximaal 3 dagen houdbaar is.

TIP

Serveer de bloemkoolspread met volkorenbrood of groenten; ter garnering kunt u ook zonnebloempitten toevoegen.