Schil en ontpit de avocado’s en doe ze samen met de rijststroop, cacao, banaan en kaneel in een blender. Blend alles tot een gladde massa en bestrooi de mousse met de pistache‐ noten en fijngemalen cacaobonen.
*Cacaobonen zijn de gedroogde zaden van de cacaoboom in zijn zuiverste vorm. Ze bevatten mineralen, antioxidanten en vooral veel magnesium. De consumptie van cacaobonen kan op natuurlijke wijze een hoge bloeddruk verlagen.