Appelbrood
Toevoegen aan favorieten

Appelbrood

65 min 50 min Makkelijk 12 porties

Van dit ontbijtappelbrood blijft 's ochtends nooit iets over. Het is namelijk zo lekker dat we altijd vechten om het laatste stuk. Het is snel en eenvoudig te maken (het hoeft niet te rijzen) en de ingrediënten kunt u moeiteloos verwisselen – dadels voor rozijnen, cranberry's voor noten – en elke keer is het heerlijk.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 141 kcal
  • 4g eiwit
  • 3g koolhydraten
  • 23g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 190 °C.

Rasp de appels grof in een kom, voeg de cranberry's, honing, eieren en olie toe en meng alles goed. Meng in een andere kom de bloem, het bakpoeder en het speculaaskruiden. Voeg daarna de inhoud van beide kommen samen en roer de witte yoghurt door het mengsel.

Bekleed een broodvorm (12 cm × 20 cm) met bakpapier en giet het beslag erin. Zet de vorm in de voorverwarmde oven en bak 40–50 minuten op 180–190 °C.

Laat het gebakken brood eerst afkoelen en snijd het daarna in plakken.