Verwarm de oven voor op 170–180 °C, zet een bakplaat klaar en bekleed die met bakpapier.
Meng in een grote kom alle ingrediënten behalve de amandelschijfjes voor het bestrooien en kneed tot een stevig deeg.
Vorm van het deeg ronde koekjes ter grootte van een handpalm. Leg de koekjes op de voorbereide bakplaat.
Schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de koekjes bij 170–180 °C gedurende 18–20 minuten.
Haal de gebakken koekjes uit de oven, laat ze afkoelen en serveer.
